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KINFOLK Vol.7

この度、KINFOLKはデザインを一新し、新たな姿へと生まれ変わります。
今号の特集は“冬”。降りたての雪のように辺りを包む静けさは、私たちを取り巻く環境、そして私たち自身との関係を見つめ直す絶好の機会です。過去を振り返り、気持ちを入れ替えてこれまで閉じこもっていた居心地のいい殻から抜け出すのです。今回の冬号で私たちは生まれ変わり、新たな視点で冬という季節をご紹介していきます。
ペルーやイランをはじめとする国々での冬至の祝い方、そしてナポリのコーヒーにまつわる“ペイ・フォワード”の精神。さらには初となる地域特集でロンドン東南部の街、ペッカムの地域生活をご紹介します。また、3名の照明デザイナーに空間を光で飾る方法を学び、冬の捉え方がまったく異なるデンマークとオーストラリアの住宅に焦点を当て、暗い季節にキッチンが見せる変化に注目します。
冬眠したいという衝動に駆られたとしても、フェンシングで腕を試したり、競技としての雪合戦に参加したり、影絵で物語を語ったりと、室内でも屋外でも様々なことを楽しむことができます。また、冬は食料棚や冷蔵庫がクリスマスのご馳走でいっぱいになる季節でもあります。本号では、評判の悪いフルーツケーキを再評価、スイーツでボードゲームに興じ、たったひとつのオーブンでクッキーパーティを開催します。祝い事には食べ過ぎたりお酒を飲んだりすることがつきものなので、ディーン・カーティン教授のエッセイ“Authentic Presence to Food”を通して食について改めて考えてみます。
暖炉の前で温まっていようとも、スキーで雪山を急下降していようとも、本号が読者のみなさまに冬の季節を最大限に楽しむ方法をお届けし、そしてご自身とこの季節を改めて見つめ直すきっかけになることができれば幸いです。