NMG-0001
KINFOLK Vol.1

本号では、Kinfolkのレンズを通して垣間見る日本の姿を紹介しています。このユニークな国の魅力、基本的価値観（“もののあわれ” や“一期一会”、“わび・さび”等）、技術、そしてレシピ。このような要素が、美しくシンプルなライフスタイルを作り出すのです
わさびの栽培に適したきれいな水が豊富な伊豆半島に足を運びました。また静岡の茶畑を訪
れ、愛知県の離島で漁師たちとわかめの収穫にも出かけました。シンプルで地に足のついたライ
フスタイルは、ひとりの人間や国により築かれるわけではありません。しかし、日本の友人たちが、このようなライフスタイルを世界中に浸透させることに尽力したのは確かな事実。そのことを念頭に、私たちが日本から学んだ素晴らしい事々を、読者の皆さまと分かち合いたいと思います。